Разнообразие форм и размеров, а также производителей декантеров для вина на рынке большое множество. Если вы решили купить декантер, давайте попробуем разобраться как это сделать. Декантеры используют для сервировки вина на стол в эстетических целях (согласно винному этикету), и в качестве аэрации - с практической целью (дополнительное насыщение кислородом напитка улучшает раскрытие ароматов и вкуса, а также уменьшает танинность). Декантеры, у которых поверхность напитка, при заполнении изделия, большая - больше подходят для аэрации, т.е. для вин, требующих дополнительного насыщения кислородом - в основном это красные молодые вина. Декантеры, которые имеют небольшие поверхности, при заполнении изделия напитком, подходят для сервировки выдержанных вин (которым противопоказано дополнительное долгое соприкосновение с кислородом), и винам с тонкими ароматами (например, из сорта винограда Пино Нуар). Поэтому перед покупкой следует определить для какой цели вы покупаете декантер, и подобрать оптимальный вариант объема и формы. Купить декантер Riedel (на фото Titano Boa) вы можете в магазине винных шкафов The Wine House.
Комментариев нет:
Отправить комментарий